原料類
同時，這個名稱也代表著我們對每塊珍豬品質的堅持，飽含對所有消費者的滿滿用心。
加工類
同時，這個名稱也代表我們對每塊珍豬品質的堅持，飽含對所有消費者的滿滿用心。
五花肉片
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。
絞肉
經由絞肉機製成，肥瘦比在黃金比例，非常適用於餃子與國民美食滷肉飯。
大腸頭
位於豬的大腸與外界相通的括約肌, 非常適合用於滷味，火鍋。
子排
指肋排的一部分，位於肋骨以下的軟肋部分。肉層很厚，油脂豐富，肉質也最為鮮嫩。烹調方式為炸、燉、烤或者紅燒。
軟骨丁
位於胸口有一個片狀的軟骨，一根根的軟肋會收合集中到這邊，肉多、骨頭可以吃。
排骨丁
屬於肉多的排骨，貌似梅花狀，又稱梅花排骨，也叫頭排，因為在排骨最前端。
肉角
肉質特別結實，肉纖維較粗，油脂較少僅帶一點肥肉，肉質的口感上較澀。適合加工做副食產品。
客家小炒
屬於豬前胸的上半部位也是上肩胛肉。由於油脂分布均勻，有筋有肉，是價位最高和口感極佳的肉質。可用於燒烤、煎、又或是切成薄片做火鍋肉片等烹調方式。
豬柳
於豬背脊中心的部位。油脂偏少、肉質彈性有咬勁。由於肉塊完整，適合做炸豬排，纖維細膩緊密，因此短時間烹飪為佳，纖維較粗，需先拍打再料理油脂少而鮮甜。
肉片
於豬背脊中心的部位。油脂偏少、肉質彈性有咬勁。由於肉塊完整，適合做炸豬排，纖維細膩緊密，因此短時間烹飪為佳。
控肉片
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。
肉絲
肉絲可從多從部位分切出來，市面上的肉絲多數是從梅花肉與前後腿肉分切出，適合炒肉與煎肉。
控肉丁
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。
帶皮五花肉條
這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓箇中生髮不同風味變化。
豬腳切丁
豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段：豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫)。
豬腳去毛(前)
豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段：豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫)。
豬腳去毛(後)
豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。豬腳是使用豬隻的後腿來做料理，後腿又可以細分成三段：豬蹄、豬腿中段及蹄膀(腿庫)。
豬腳圈
豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。
豬腳片
豬腳料理在亞洲國家中佔有一席之地，平時吃到豬腳料理大部分都是在一些喜宴上才會特別去吃到的料理。
里肌肉排
於豬背脊中心的部位。油脂偏少、肉質彈性有咬勁。由於肉塊完整，適合做炸豬排，纖維細膩緊密，因此短時間烹飪為佳。
豬大排加工
位於里脊肉和背脊肉連接的部位。肉較多，一般帶有一部分骨頭和瘦肉。適合紅燒、滷煮料理做法。
